三套鸭是扬州名菜，做起来火候功夫要足，要小火慢煨一个半多小时，做起来很是费时费力，平常他是不轻易做的，但今天为了安抚自家媳妇儿，也只好将其献出来了。
三套鸭，说了是要有三套，但到底是那三套呢，一般人就真的不清楚了。一套野鸭，二套家鸭，三套白鸽。
都说无鸡不香，无鸭不鲜，无骨不浓，无肚不白。但这鸽，鸭都要散养的才是最好的，且现在不是吃鸭的最好时候，也没有事先准备好白鸽，巧妇也难为无米之炊，所以何爸爸也就只能化繁为简了。
从冰箱拿出现有的鸡，鸭，何爸爸将些清淡的菌菇和白萝卜放进鸡肚子里，再把整鸡放进鸭肚子了，后用牙签封口，就可以放进沙锅内煮了。但为了节约时间，早点吃上晚饭，何爸爸只好其放进高压锅里炖了。这样做出来的三套鸭虽然没有沙锅做出来的汤汁浓厚，但也不失其自身的鲜美。
三套鸭前期工作就做好了，只待时间够了就可以加盐出锅了。
趁着这时间，何爸爸又开忙下一道菜蟹黄狮子头了，将剁得碎碎的猪肉末加入蟹黄、蛋清顺着同一方向拌匀。这加蛋清入内是为了让狮子头更新嫩滑，要是不喜欢蛋清也可以加些许淀粉，这做出来的狮子头是一样嫩滑的，但何爸爸认为加蛋清更天然健康，所以他用蛋清来增味。直到起劲就可将肉末捏成个小肉丸上锅蒸了……
何爸爸姿势娴熟的将菜一样一样的烹饪起来，那满满的香气向厨房外溢漫开来，诱得厨房外的两人口水不断。
两人实在是受不了这香气的诱惑了，就只好爬在门上装壁虎。那水汪汪的丹凤眼如出一至地望着厨房里的何爸爸，似是传递着：我饿了，好饿啊！什么时候才可以开饭啊！
那小眼神直直的看着你，真真是让人于心不忍啊！于是，何爸爸连忙快手快脚的忙着最后的一点收尾工作。
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