该群岛属亚热带气候。天气温暖，四季变化不大。拉斯帕尔马斯8月的下午平均温度为26c（79f），1月只降低到21c（70f）。降雨集中在11、12月，雨量小，各地鲜有超过250公厘（10寸）者；只有东北面面风方向部分可达到750公厘（30寸）。
岛上肥沃的火山土和温和的气候宜于多种植被。植物的分布因地势高低不同而异。从海平面到约400公尺（1，300尺）高度的地区种植适宜炎热干旱气候的植物；较为湿润或灌溉条件较好的地区则可生长香蕉、柑桔、咖啡、枣、甘蔗和烟草等作物。在约400～700公尺（1，300～2，400尺）的地区，为近似地中海的气候，主要作物为谷类、马铃薯和葡萄。高于海拔700公尺地区气候相当凉爽，生长冬青、香桃木、月桂等树木。
文化
加那利群岛文化节
每年春季，是西班牙加那利群岛最热闹的季节，炫目与纯净，截然不同两种风格的狂欢节，接连在这里上演。
虽然加那利群岛距离西班牙本土还有着1100公里的距离，它们只是位于大西洋深处的一群小岛，但这里却是西班牙最有名气的旅游目的地之一。有统计说，每年到加那利群岛的外国游客达1500万，占到西班牙外国游客总数的三分之一。
对于中国游客来说，加那利群岛被我们所知晓，大概要归功于一个名字：三毛。这里是三毛与荷西在欧洲的家，距离非洲西海岸只有130公里，三毛在这里创造了她梦想中的世界。而加那利群岛也是三毛和荷西人生的终点。
美食
加纳利群岛供应新鲜的海鲜，大多数的做法是烧烤，配以番茄、洋葱、橄榄油等沙拉，带有地中海的风味，更能吃出海鲜的鲜味。由于有大量的西班牙人居住于岛上，所以一般城镇能找到不少供应西班牙菜的餐馆比如tapas，海鲜饭等等。由于加纳利群岛所处的地理位置，饮食也深受北非、南美的影响。有几道具有加纳利特色的菜肴不可错过，比如咸烤土豆等，当地人也喜欢用一种名为mojo的佐料配菜吃，有各种不同的口味。当地人把吃看成是重要的生活仪式，应当慢慢享受，所以一般餐馆到了晚上11点还是人满为患。
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